up date
2020
04.08
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
トマトが美味しい季節にもピッタリ 大葉レシピ
材料（約4人分）
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大葉（青じそ）…６枚
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トマト…1個
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絹ごし豆腐…1/2丁
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お湯…500㏄
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顆粒中華スープ…小さじ２
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水溶き片栗粉…大さじ２
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大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ２
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砂糖…小さじ1/2
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しょうゆ・ごま油…各小さじ１
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とき卵…1個分
作り方
- 鍋に分量外の湯を沸かし、トマトを湯剥きする。大葉は千切りにする。
- 鍋に分量の湯を沸かし、顆粒中華スープを加え、豆腐を手でほぐしながら入れて煮る。
- ①のトマトの種を除き、ざく切りにして加え、砂糖と大葉塩ダレ、しょうゆで調味する。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を少量ずつ混ぜながら加える。
- ごま油を加え、器に注いで①の大葉をのせる。好みでラー油をたらしても。
【ポイント】
トマトがおいしくなる季節にぜひ試して頂きたいレシピです。味付けは大葉塩だれで塩分がピタリと決まるので、ぜひ大葉塩ダレを使用してみて下さい。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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