up date
2021
10.15
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉みそ
大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！
クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！根菜のうまみたっぷり♪コクのあるサラダを大葉で爽やかに
材料（約2人分)
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大葉（青じそ）…2枚（2ｇ）
- レンコン…70ｇ
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ニンジン…20ｇ
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Ａ…マヨネーズ…大さじ１
- Ａ…大葉農家さんがつくった大葉みそ…小さじ１
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Ａ…砂糖…小さじ1
- Ａ…すりごま…小さじ1
作り方
- レンコンは皮を剥き薄切りにする。ニンジンも皮を剥き、細切りにする。
- 歯ごたえが残る程度に①を茹でる。
- ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
- 冷めた②を和えて皿に盛り付ける。せん切りの大葉を乗せて完成。
【ポイント】
マヨネーズに大葉みそを加えることでコクのあるサラダになります。
レンコンのほか、ゴボウを使っても美味しいです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
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