up date
2021
09.03
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
清涼感ある大葉と大根おろしでさっぱり。色味も綺麗な和風パスタです
材料（約2人分)
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大葉（青じそ）…10枚（12ｇ）
- スパゲッティ…100ｇ
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大根おろし…100ｇ
- 鶏ささみ…1本
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鮭…1切れ
- 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ１
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ポン酢しょうゆ…大さじ２
- オリーブオイル…大さじ１
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酒…大さじ１
- 塩…適量
作り方
- 大葉はみじん切りにし、大根おろしと混ぜ合わせておく。
- 鮭は焼いて骨と皮を除き、ほぐしておく。
- 鶏ささみは耐熱皿にのせて酒と塩ひとつまみをふり、ラップをして600Ｗのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたらほぐしておく。
- ①に、鮭と鶏ささみを混ぜ合わせておく。
- スパゲッティを茹でて、茹で上がりに大葉塩ダレを絡めておく。
- ポン酢しょうゆとオリーブオイルを混ぜ合わせておく。
- 器に、スパゲッティを盛りつけ、④をのせ、⑥をまわしかける。
【ポイント】
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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