up date
2021
02.26
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
炒めるだけの簡単レシピ 大葉レシピ
材料（約4人分)
- 大葉（青じそ）・・・10枚(12ｇ)
- 豚バラ肉・・・200ｇ
- 白ネギ・・・2本
- にんじん・・・30ｇ
- 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ2
- サラダ油・・・大さじ1
- レモン汁・・・1/2個分
- 塩・こしょう・・・各適量
- にんにく（みじん切り）・・・1片分
作り方
-
豚バラ肉は3㎝長さにカットして塩・こしょうする。
-
長ねぎは斜め切りにし、にんじんは短冊切りにする。
-
フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉をよく炒め、②の長ネギとにんじんを加える。
-
大葉塩ダレをレモン汁を加えてさっと混ぜ合わせ、最後に千切りにした大葉を加える。
【ポイント】
レモンを加えることにより、脂の多い豚バラ肉をさっぱりといただけます。
にんじんのカロテンは油と一緒に摂ることにより球種率がUPするので
具材に加えるのにおすすめです。
味付けは大葉塩ダレで1ステップ！手軽に出来上がります。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
