up date
2020
04.23
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
小分けにしてピクニックにも行けちゃう 大葉レシピ
材料（バケットスライス約6枚分）
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大葉(青じそ)…15枚(15ｇ)
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アボカド…1/2個
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えび…6尾
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ミックスビーンズ…30ｇ
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ハーブソルト…適量
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マヨネーズ…大さじ２
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大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ２
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レモン汁…小さじ１
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にんにく…1/2片
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オリーブオイル…適量
作り方
- 大葉は9枚を1㎝幅の太めの千切り、アボカドは7㎜角に切ってレモン汁をからめておく。
- えびは背ワタを除いて、酒（分量外）を加えた湯で色よく茹で、殻をむいて1㎝幅に切る。
- ①・②、ミックスビーンズ・マヨネーズ・ハーブソルト・大葉塩ダレを良く混ぜ合わせておく。
- バゲットスライスは軽く焼いてにんにくの切り口をこすりつけ、オリーブオイルを少量かけておく。
- 切っていない大葉を④にのせ、③をのせる。
【ポイント】
大葉塩ダレ+マヨネーズは合わせると複雑な味になり、一味違ったブルスケッタになります。ピクニックなどで持ち出る場合は、③と④を別々にしておき、現地でのせると良いでしょう。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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