up date
2020
04.11
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉塩ダレで簡単、塩焼きそば 大葉レシピ
材料（約2人分）
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大葉（青じそ）…10枚
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しょうが…１片
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塩昆布…20ｇ
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焼きそば…2袋
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酒…大さじ２
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かに風味かまぼこ…4本
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ツナ缶…70ｇ
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塩・こしょう…適量
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ごま油…小さじ２
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サラダ油…大さじ１
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大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ２
作り方
- 大葉は太めの千切り、かに風味かまぼこは2㎝長さにカットしてほぐす。塩昆布はぬるま湯（大さじ２程度分量外）に浸しておく。しょうがは千切りにする。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、しょうがを入れ炒める。香りが出てきたら、かにかまとツナを入れて炒める。
- ほぐした焼きそばを入れ、軽く塩こしょうし酒を加えて炒める。
- ①の塩昆布を汁ごと加え、大葉塩ダレを加えて良く混ぜ合わせる。
- 大葉とごま油を加えてさらに混ぜ合わせて器に盛る。
【ポイント】
冷蔵庫に残りがちな食材を使用し、さっぱりと食べられる塩焼きそばにしました。味付けは手軽に大葉塩ダレのみ。大葉を増やせば増やすほどおいしくなる味付けです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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