up date
2019
03.01
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
南瓜をつかった大葉だれ大葉レシピ。塩ダレで簡単味付け！
材料（約4人分）
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大葉（青じそ）…４枚（４ｇ）
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かぼちゃ…200ｇ
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玉ねぎ…60ｇ
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マヨネーズ…大さじ１
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大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ１
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塩…適量
作り方
- かぼちゃは耐熱皿にのせ、ゆるくラップをして500Wのレンジで３～４分加熱する。（冷凍かぼちゃを使用の場合は袋の表示に従って解凍する）
- 玉ねぎは繊維に沿ってスライスし、塩を絡めてしばらく置き、流水で洗い流しながらもみ洗いし、水気をしぼっておく。
- かぼちゃが熱いうちにつぶし、塩少々をして②とマヨネーズ・大葉塩ダレを加えてよく混ぜ合わせる。
- 少し冷めたら千切りにして大葉を加えて和える。
【ポイント】
デパ地下のお惣菜の人気メニューかぼちゃサラダを自宅で簡単に作れるレシピです。大葉塩ダレで味付けはかんたん！大葉を加えることによりハーブの香りも加わります。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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