up date
2019
01.14
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
お正月に余ったお餅のアレンジレシピ
材料（小1枚分）
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大葉（青じそ）…８～10枚（10ｇ）
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スライス餅…８～12枚
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トマトジュース…100㏄
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大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ1/2
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ウインナー…2本
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ピザ用チーズ…適量
作り方
- 大葉トマトソースを作る。耐熱容器にトマトジュースと大葉塩ダレを入れ、ラップなしで600Wのレンジで５～６分加熱する。（※容器がとても熱くなるので、取り出す時は鍋つかみや乾いた布巾を使って持つ）
- オーブンの天板にオーブンシートをしき、スライス餅と縦1/2に切った大葉を交互に円形になるように並べる。
- 上に①のトマトソースを塗り、輪切りにしたウインナーをのせる。
- 上からピザ用チーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで８～10焼く。
【ポイント】
お正月に余りがちなお餅のピザです。焼きたてはカットしにくいので、少し冷めてから切るのがおすすめです。レンジで簡単にできる塩ダレトマトソースは材料も少なく、少量でも短時間で作れるので覚えておくと重宝します。上にのせる具材はお好みのものでどうぞ。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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