up date
2018
11.14
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉茶をローリエの様に使用して作ってみました
材料（約4人分）
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ウインナーソーセージ…6本
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じゃがいも…大1個（乱切り）
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にんじんて…1/2本（乱切り）
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れんこん…150ｇ（乱切り）
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ごぼう…40センチ分（斜め2㎝）
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水…600㏄
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顆粒ブイヨン…小さじ１
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大葉農家さんがつくった大葉茶…３パック
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豚バラかたまり肉…200ｇ
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酒・塩…各少々
作り方
- 鍋に水を入れ、8等分にカットした豚バラ肉と酒と塩を入れて火にかけ、ゆっくり加熱する。
- 色が変わったら湯から取り出す。
- アクをきれいに取り、水を100㏄程度と顆粒ブイヨン、大葉茶を加え、残りの材料を入れる。
- 全体に火が通ったらできあがり。
【ポイント】
いつものポトフも大葉茶を使うと、ひと味違ったポトフになります。3パックたっぷり使うので、大葉の栄養もしっかり摂れます。野菜は好みの根菜でOKです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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