up date
2018
06.06
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
野菜がたくさん食べられる大葉ドレッシングレシピ。超簡単レシピ
材料(2人分） 【調理時間：約15分】
- 大葉（青じそ）・・・２枚（２ｇ）
- ナス・・・１/２本
- レンコン・・・４枚（４０ｇ）
- カボチャ・・・４枚（２０ｇ）
- ソラマメ・・・４個
- 大根・・・３０ｇ
- Ａ.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ１
- Ａ.出汁・・・大さじ１
- 揚げ物用油・・・適量
作り方
- 大葉は細く刻み、大根はすりおろす。
- ナスは切り込みを入れて４等分、レンコンとカボチャは５ミリの薄切りに切る。
- 油を１７０度にし、野菜を素揚げする。
- 皿に盛り付け、Aを合わせたものを野菜にかける。
- 大根おろし、大葉を飾る。
【ポイント】
大葉ドレッシングと素揚げした野菜の相性が良いので、野菜が沢山食べれます。
夏にはゴーヤ、ズッキーニ、秋にはさつま芋など、季節でいろいろとバリエーション広がります。
揚げたてで食べても、冷まして味をなじませて食べてもどちらも美味しいです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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