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2025
02.07
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
鶏肉の大葉しょうが焼き
材料（約2人分)
- 大葉（青じそ）…７枚（８ｇ）
- 鶏もも肉…1枚
- 塩・こしょう…各適量
- おろししょうが…2片分
- 大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング…大さじ３
- キャベツ…適量
作り方
- 大葉は5枚分をキャベツの間に挟んで一緒に千切りにし、残りは縦半分にして千切りにする。
- 鶏もも肉は身側に切り込みを入れて厚さを均等にし、皮の方にはフォークで10～20か所ほど穴をあけ、塩こしょうする。
- 大葉ドレッシングとおろししょうがを加えよく混ぜ合わせておく。
- フライパンに軽く油をひき、②を表裏焼く。
- 火が通ったら、③を加えてからめる。
- 鶏肉を取り出して、残った⑤を少し煮詰める。
- 器に①のキャベツと大葉を盛り、カットした鶏肉をのせ、⑥の煮汁をかけ、千切りの大葉をのせる。
【コツ・ポイント】
味付けは大葉ドレッシングとしょうがのみ。大葉ドレッシングのほどよい甘さでちょうど良い味わいの生姜焼きが出来上がります。煮詰めたおいしいタレでキャベツもたくさん食べられます。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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