up date
2020
06.24
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
10分で完成！大葉のくずし豆腐サラダ 大葉レシピ
材料(2人分)調理時間：約10分
- 大葉（青じそ）・・・４枚（４ｇ）
- 木綿豆腐・・・１００ｇ（1/4丁）
- トマト・・・１００ｇ（1/2個）
- ちりめん・・・１０ｇ
- Ａ.大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング・・・大さじ１
- Ａ.ごま油・・・大さじ1/2
- 白ごま・・・小さじ１
作り方
- 大葉はせん切りにしておく。
- 白ごまはフライパンでかるく炒る。Aを合わせておく。
- 豆腐は水切り後、手で食べやすい大きさにちぎる。トマトは１センチ角切り。
- ボウルに豆腐、トマト、ちりめんを入れてAで和える
- 皿に盛り付け、白ごまと大葉を乗せる。
【ポイント】
・ごまを炒ることで香りがよくなります。
・豆腐は手でちぎることで断面から味がしみ込みやすくなります。
・野菜のビタミンと豆腐のたんぱく質もバランスよく摂取でき、火も使わず作れるので暑い時期におすすめです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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