up date
2020
04.26
食欲も出る大葉レシピ
材料(2人分)調理時間：約15分
- 大葉（青じそ）・・・４枚（４ｇ）
- ごはん・・・２膳（３００ｇ）
- 合挽肉・・・１５０ｇ
- Ａ.トマトピューレ・・・大さじ２
- Ａ.カレー粉・・・大さじ１
- Ａ.大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・大さじ１
- アボカド・・・1/2個
- トマト・・・1/2玉
- Ｂ.大葉農家さんが作った大葉塩ダレ・・・大さじ1/2
- Ｂ.オリーブオイル・・・大さじ1/2
- Ｂ.黒コショウ・・・適量
- レタス・・・２枚（３０ｇ）
- ピザ用チーズ・・・30g
- 油・・・大さじ１
作り方
- タコミートを作る。フライパンに油を熱し、挽肉とＡを入れて水分がほぼなくなるまで炒める。
- サルサソースを作る。アボカドとトマトは１センチの角切りにし、ボウルに入れてＢで和える。
- 器にごはんを入れ、レタス、タコミート、サルサソース、大葉、チーズを盛り付ける。
【ポイント】
大葉みそと塩ダレを使うことで簡単に作れます。
炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン等がバランスよく食べれます。
彩りも良く、カレー粉の味と風味で食が進むと思います。
大人向けにはタバスコを足し、お子様向けにはカレー粉、黒コショウの量を控えるといいですね。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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