up date
2020
03.08
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉サラダ 大葉レシピ
材料(2人分)調理時間：約10分
- 大葉（青じそ）・・・５枚（５ｇ）
- バケット・・・６０ｇ
- トマト・・・60ｇ（1/2個分）
- きゅうり・・・６０ｇ（1/2本分）
- 小かぶ・・・４０ｇ（1個分）
- 紫玉ねぎ・・・４０ｇ（1/4個分）
- a.大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング・・・大さじ１
- a.りんご酢・・・大さじ１
- a.オリーブオイル・・・大さじ２
- a.ハーブソルト・・・小さじ1/2
作り方
- バケットは食べやすい大きさに切って、水に浸ける。手で水気を絞っておく。
- トマトは角切り、きゅうりは輪切り、かぶはいちょう切り、紫玉ねぎはスライスして水にさらす。
- Ａをよく混ぜ合わせる。
- ボウルに①と②を入れ、混ぜ合わせたＡで全体を和える。
- 食べる直前にちぎった大葉を混ぜて完成。
【ポイント】
パンツァネッラはイタリアトスカーナの郷土料理で、かたくなったパンをふやかして食べるお料理です。
少しかたくなったパンもこうすることで、無駄なく食べきることが出来ます。
大葉はしんなりしてしまうので、サラダに使うときは食べる直前に混ぜるとよいですね。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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