up date
2019
07.05
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉で作るイタリアン大葉レシピ
材料(2人分)時間：約20分
- 大葉（青じそ）・・・４枚（４ｇ）
- ナス・・・1本
- Ａ.黒オリーブ・・・２個
- Ａ.アンチョビ・・・１匹分
- ｂ.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ１
- ｂ.タバスコ・・・少々
- ｂ.おろしニンニク・・・少々
作り方
- ナスはグリルかトースターでしっかり焼く。熱いうちに皮を剥き、５ミリの角切りにする。
- オリーブとアンチョビは細かく刻む。
- ボウルにナスとA、ｂを入れてよく混ぜる。大葉は手でちぎって混ぜる。
【ポイント】
焼きナスの甘さとアンチョビやタバスコのスパイシーな味が合わさり、簡単で美味しい一品です。
タルタルは材料を細かく切って混ぜ合わせた料理で、ナス以外にも牛肉やマグロのタルタル等があります。
そのままでも、バケットやクラッカーと合わせてもいいですね。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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