up date
2019
03.16
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
行楽シーズンやお弁当メニューの一品にの大葉レシピ
材料(2人分)時間：約15分
- 大葉（青じそ）・・・１０枚（１０ｇ）
- 豚こま切れ肉・・・２００ｇ
- Ａ.大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング・・・大さじ２
- Ａ.すりおろした生姜・・・１片
- レンコン・・・１００ｇ
- 小麦粉・・・大さじ1/2
- 油・・・大さじ１
作り方
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Ａをよく混ぜあわせ豚肉に絡めておく。
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フライパンに油を入れて中火で熱し、①の豚肉を広げながら入れる。いちょう切りに切ったレンコンもなるべく重ならないよう入れる。
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小麦粉を茶漉しで片面全体にまぶす。焦げ目がついて来たら裏返し、もう片面にも小麦粉をまぶす。
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返しながら４～５分焼く。ドレッシングが絡んで煮詰まり、照りが出たら、ちぎった大葉を入れて完成。
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皿に盛り付ける。
【ポイント】
レンコンをプラスすることで、噛み応えがあり満足感がアップします。
調味料は大葉ドレッシングがあれば簡単に作れます。
生姜を入れてさっぱりめの味付けにしています。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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