up date
2018
11.01
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
もち麦でダイエット！15分の簡単レシピ
材料(２人分)時間：約15分
- 大葉（青じそ）・・・１０枚（１０ｇ）
- にんにく・・・１片
- 生姜・・・1片
- 長ネギ・・・10センチ
- 豚ひき肉・・・１５０ｇ
- Ａ.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ１
- Ａ.ナンプラー・・・大さじ１
- 唐辛子・・・1本
- 油・・・大さじ１
- 茹でたもち麦・・・２膳分（２００ｇ）
- 紫玉ねぎ・・・４０ｇ
- レモン・・・2切
作り方
- フライパンにみじん切りにしたにんにく、生姜、ねぎと油を入れて弱火にかける。
- 香りがたってきたら中火にし、豚ひき肉を入れて炒める。
- 肉の色が変わったらAと、ちぎった唐辛子を入れてしっかり炒める。
- 皿に茹でたもち麦を盛り、②のラープをかけ、上に刻んだ紫玉ねぎとちぎった大葉を乗せる。
- レモンをかけていただく。
【ポイント】
ラープとは、ラオスやタイの肉類を使ったサラダの一種でミントやパクチーを合わせ、魚醤とライムで調味したものが定番です。
レシピは日本に馴染みのある大葉をたっぷり使用して作りました。
大麦β‐グルカンという食物繊維が豊富なもち麦と合わせると、しっかり噛み応えのある食感なので、少量でも満足感が得られます。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
