up date
2018
02.17
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉みそ
大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！
クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！大葉みその香りで箸が進みます
材料(2人分） 【調理時間：約15分】
- 大葉（青じそ）・・・１０枚（１０ｇ）
- キャベツ・・・１５０ｇ（約1/8玉）
- ボイルホタテ・・・８０ｇ
- 大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・大さじ１ごま油・・・小さじ２
- 白ごま・・・小さじ１
作り方
- 大葉(青じそ)は大きく刻んでおく。キャベツも大きめのざく切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、ボイルホタテ、キャベツをそれぞれ１５秒ほど茹で、すぐに広げて冷ます。（水っぽくなるので水には浸けない）
- ボールに大葉みそ、ごま油を混ぜ合わせ、冷ましたホタテとキャベツを入れて和える。
- 皿に盛り、白ごまを散らす。
【ポイント】
ホタテの代わりにカニカマやチクワでも美味しいです。
ごま油と大葉みその香りで、箸がすすみます。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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