up date
2017
10.26
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉みそ
大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！
クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！大葉でおもてなしの一品完成！
材料(2人分）【調理時間：約15分】
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- 大葉(青じそ） ５枚（５ｇ）
- 厚揚げ ２切れ
- 片栗粉 大さじ４
- 大葉農家さんがつくった大葉みそ 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 出汁 １００ｃｃ
- 生姜 小さじ１
- プチトマト ２個
- 油 大さじ１
作り方
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厚揚げは半分に切り、片栗粉を全体にまぶす。
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フライパンに油を熱し、厚揚げを並べて全面がカリッとなるまで返しながら焼く。
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大葉みそと砂糖、出汁、すりおろし生姜を合わせたものを入れて煮る。
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途中でプチトマトも入れて煮汁がなくなるまで煮詰める。
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皿に盛り、刻んだ大葉(青じそ）をのせて完成。
【ポイント】
煮詰めた煮汁が厚揚げにからまると美味しく仕上がります。
彩りも美しく、簡単に作れるますのでおもてなしの一品におすすめです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
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