up date
2020
08.14
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
15分で完成！夏野菜ケッチャプソテー 大葉レシピ
材料(2人分)調理時間：約15
分
- 大葉(青じそ）・・・８枚（８ｇ）
- 豚こま切れ肉・・・６０ｇ
- 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ１
- 小麦粉・・・小さじ１
- ナス・・・1/2本
- ズッキーニ・・・1/4本
- 油・・・大さじ１
- Ａ.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ１
- Ａ.ケチャップ・・・大さじ１
- Ａ.水・・・大さじ１
作り方
- 豚肉に塩ダレを揉みこんで５分置く。ナスとズッキーニは半月切り。
- フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶした豚肉を炒め、ナス、ズッキーニも入れて炒める。
- 半分程度に火が通ったらＡを入れて焦げないように混ぜながら炒める。
- 火を止めて、ちぎった大葉を混ぜたら完成。
【ポイント】
ナス、ズッキーニに味が浸み込んで、美味しいです。ピーマンやパプリカで作っていいですね。
大葉は熱で色が変わりやすいので、火を止めてから入れましょう。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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