up date
2019
09.02
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
お弁当にもピッタリ大葉レシピ
材料(2人分)時間：約20分
- Ａ.大葉（青じそ）・・・１０枚（１０ｇ）
- Ａ.玉ねぎ・・・５０ｇ
- Ａ.人参・・・４０ｇ
- Ａ.きくらげ・・・２０ｇ
- 豚ミンチ・・・５０ｇ
- ライスペーパー・・・大きめ２枚
- 砂糖・・・ひとつまみ
- 塩・・・ひとつまみ
- Ｂ.大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング・・・小さじ２
- Ｂ.スイートチリソース・・・小さじ２
作り方
- Ａを細かく刻み、豚ミンチと合わせ、砂糖、塩で味付けする。親指の大きさ程度に８等分にする。
- ライスペーパーは４等分に切り、水に濡らし、①を置いて手前からきっちり巻く。
- １６０℃の油で全体がきつね色になるよう揚げる。（５分くらい）
- Ｂを合わせたタレをつけていただく。
【ポイント】
揚げ物ですが、大葉を使うのでさっぱりして美味しいです。
火が通りやすいように小さめに作って揚げましょう。
冷めても美味しいのでお弁当にもいいですね。
ライスペーパーを使いましたが、春巻きの皮でも作れます。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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