up date
2019
04.13
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉みそ
大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！
クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！大葉とサバ缶の簡単大葉レシピ
材料(2人分)時間：約20分
- 大葉（青じそ）・・・１０枚（１０ｇ）
- Ａ.オリーブオイル・・・大さじ１
- Ａ.クミン・・・小さじ1/2
- Ａ.みじん切りにんにく・・・１片
- Ａ.たかのつめ・・・１本
- Ｂ.サバ水煮缶・・・１缶（１９０ｇ）
- Ｂ.トマト水煮缶・・・1/2缶（１９０ｇ）
- Ｂ.大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・小さじ１
- スパゲッティー・・・２００ｇ
作り方
- 大葉はせんぎりしておく。たかのつめは種を取っておく。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティーを茹でる。
- フライパンにＡを入れて、弱火にかける。
- 香りがしてきたらＢを入れて沸騰させ、少し火を弱めて５分煮る。
- 茹でたスパゲッティーを④に入れ、全体にソースを絡める。
- 皿に盛り、大葉をたっぷり乗せる。
【ポイント】
・サバ缶、トマト缶を常備しておけばいつでも作れます。
・大葉みそのコクが隠し味となって美味しいです。
・クミン、トマト、大葉の香りの相性が良いです。レモン汁をかけてさっぱりいただくのもおすすめです。
・子供向けにはたかのつめを入れずに作ると食べやすいですね。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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