up date
2018
10.17
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉みそ
大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！
クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！大葉みそで簡単味付け
材料(２人分)時間：約15分
- 大葉（青じそ）・・・４枚（４ｇ）
- 豚ミンチ・・・１００ｇ
- 茄子・・・１本（１５０ｇ）
- 大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・大さじ２
- 油・・・大さじ1
- ごはん・・・２膳（２６０ｇ）
- 半熟卵・・・１個
作り方
- 茄子は１センチの角切りに切る。
- フライパンに油を熱し、豚ミンチと茄子を入れて中火で炒める。茄子がしんなりしてきたら大葉みそを入れる。
- 火を弱めて５分煮て味を浸みこませる。
- 丼にごはん、大葉、③、半熟卵の順に盛り付ける。
【ポイント】
大葉みそだけで味付けするのでとっても簡単です。
肉の油を茄子が吸ってジューシーで食が進みます。
茄子がたっぷり入るので意外とヘルシーです。
しっかり水分をとばすと、お弁当にもおすすめです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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